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食品营养与检测

专业详情

食品营养与检测(区域经济重点支撑专业)

【培养目标】培养能在大中型食品加工企业、食品配送企业、月子会所、养老机构、食品类物流企业、食品安全与卫生防疫部门、食品监督检验部门及食品与生物保健品分析与检验机构,从事食品分析检验和质量安全管理及公共营养咨询和营养配餐等相关工作,具有良好的职业道德、精湛的专业技能、较强的竞争能力和可持续发展的学习能力与适应能力的德、智、体、美等方面全面发展的高素质技术技能型人才。

【主干课程】无机及分析化学、食品营养与卫生、食品营养配餐、食品添加剂、食品分析与检验、食品工艺、食品安全学、食品法规与标准、食品生物化学、食品微生物与检验、食品安全与质量控制等。